ІНГРЕДІЄНТИ на 1 л банку:
- 5-6 кілець моркви
- 5-6 кілець цибулі
- 1 лавровий лист
- 5-6 горошин духмяного перцю
- 1 гвоздика
МАРИНАД на 1 л (вистачає на 2 літрових банки)
- 4 чайн. ложки солі (у мене в 1 ч. ложці приблизно 8 грамів)
- 8 чайн. ложок цукру
- 8 ст. ложок оцту 9%
Процес приготування:
- Огірки добре промиваємо, обрізаємо хвостики і укладаємо в баночки.
- Для маринаду змішуємо воду з іншими інгредієнтами, крім оцту і ставимо на плиту, доводимо до кипіння, кип’ятимо пару хвилин, вливаємо оцет і заливаємо маринадом огірки, накриваємо кришками.
- У каструлю на дно кладемо рушник, ставимо банки, наливаємо воду.
- Після закипання води, стерилізуємо банки близько 5 хвилин на невеликому вогні.