Квашені помідори з цукром. Таких смачних ви ще не пробували
Коронною стравою на кожному столі, у зимову пору є квашені помідори.
Ці помідори готуються просто та дуже сильно сподобаються вам та вашій родині.
Для приготування необхідно:
Томати – 8 кг.;
Вода питна – 5 літрів;
Сіль кухонна – 350 грамів;
Перець – стрюк – 2 шт.;
Коріння хрону – 1 шт.;
Часник – 10 зубків;
Перець солодкий – 1 шт.;
Цукор – 5 столових ложок;
Листя малини;
Листя хрону;
Листя смородини
Листя вишні.
Як зробити:
Візьміть чисту та суху каструлю об’ємом 10 л.
Візьміть помідори, невеликого розміру, без ушкоджень та міцні. Промийте та висушіть.
Приготуйте розсіл – розчиніть сіль у воді.
На дно каструлі поклади кілька листків малини, вишні, хрону та смородини. Додайте трохи кореня хрону, 1 стрюк та трохи часнику.
Викладіть половину помідорів, а зверху вкрийте знову листям, покладіть хрін, стрюк та часник.
Зверху знову покладіть шар помідорів та накрийте його листям малини, смородини, вишні та хрону.
До розсолу додайте цукор, перемішайте.
Готовий розсіл вилийте у помідори. Накрийте кришкою, щоб повітря циркулювало.
У прохолодному місці помідори будуть готуватися протягом 30 днів. Якщо бажаєте швидше приготувати, тоді перші три дні потримайте помідори у кімнатній температурі.
Можна зверху покласти марлю. На марлю насипати порошок гірчиці та закрити кришкою. Таким чином цвіль не буде утворюватися.
Спробуйте приготувати такі смачні помідори й ви залишитесь задоволеними.