З тих пір, як повернулася з відпустки, все ніяк не можу влитися в звичайний режим дня. Прокидаюся важко, готую банальну яєчню на сніданок і біжу на роботу. Про обід взагалі мовчу. Не можу себе змусити витратити на його приготування більше 30 хвилин. Благо цього часу достатньо , щоб сфабрикувати повітряні курячі оладки з кабачком.
Курячі оладки з кабачком – справжній порятунок для зайнятих або лінивих господинь. Це легке як в приготуванні, так і за складом блюдо я вважаю за краще готувати замість котлет. Справа в тому, що в оладки не потрібно додавати ні борошно, ні манку . І без них оладки виходять пишними і м’якими. Спробуйте самі!
інгредієнти
кабачок 1 шт.
Цибуля 1 шт.
Куряче філе 1 шт.
часник 2-3 шт.
Хмелі-сунелі 0,5 ч. л.
паприка 0,5 ч. л.
яйце 1 шт.
Вівсяні пластівці 2 ст. л.
сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
приготування
Середній кабачок промийте під проточною водою. Видаліть йому кінці. Наріжте кабачок великими кубиками. Цибулю очистіть і наріжте таким же чином.
Філе промити, обсушити паперовими рушниками і наріжте шматочками. Всі підготовлені продукти перемістіть в чашу блендера. Туди ж відправте очищений часник.
Подрібніть інгредієнти в однорідну масу. Її пересипте в глибоку миску. Сюди ж вбийте яйце, додайте вівсяні пластівці, які заздалегідь подрібнили в порошок.
Тепер додайте сіль і перець за смаком, а також спеції. Гарненько перемішайте інгредієнти ложкою. На сковороді розігрійте трохи олії. На нього викладіть масу на оладки.
Готуйте оладки на середньому вогні по пару хвилин на кожну сторону. Смажте вироби без кришки, щоб оладки стискалися, а не розпливалися, а сік – залишався всередині.
Втім, курячі оладки з кабачком можна готувати як на сковороді, так і в духовці або в пароварці. В останньому випадку блюдо точно відповідатиме правильному харчуванню. А як ви вважаєте за краще готувати оладки? Любіть класичний варіант або привносите в нього щось своє? Діліться рецептом фаворита!