Коли легендарні булочки сіннабон вперше побачили світ, їх творці не морочилися з рекламою. Вони просто розкривали всі вікна і двері кондитерської під час їх випікання, щоб по вулицях поширювався їх незвичайний аромат. Саме завдяки йому у пекарні збиралися і продовжують збиратися черги! Ви вже встигли насолодитися гучними булочками, і хочете спробувати щось новеньке? Полуничні булочки сіннабон , які легко приготувати в домашніх умовах , вам обов’язково припадуть до смаку!
Сезон полуниці – прекрасний привід готувати улюблені страви з додаванням солодкої ягоди. Вона прикрасить смак класичного пирога з ревенем , сирної запіканки, і навіть овочевого салату з куркою. Сіннабони – не виняток. Булочки виходять надзвичайно повітряними, ароматними і апетитними. Пальчики оближеш!
інгредієнти
- Пшеничне борошно 600 г
- молоко 150 мл
- полуничне пюре 150 г
- яйце 3 шт.
- цукор 150 г
- дріжджі 7 г
- Вершкове масло 120 г
- Полуниця 400 г
- Кукурудзяний крохмаль 3 ст. л.
- вода 3 ст. л.
- мигдальні пелюстки за смаком
- Сир 150 г
- вершки 150 г
- Цукрова пудра за смаком
приготування
Для початку збийте віночком молоко з полуничним пюре. Додайте дріжджі, цукор і яйця, перемішуючи після кожного додавання. Потім налийте в масу розтоплене вершкове масло і ретельно розмішайте до однорідності.
Поступово введіть борошно і замісіть тісто. Перекладіть тісто в ємність, змащену олією, накрийте харчовою плівкою і залиште підходити на 1 годину.
Тим часом помийте полуницю, очистіть її від плодоніжок і наріжте ягоду кубиками.
Перекладіть ягоди в каструлю, додайте цукор за смаком і проваріть до його розчинення. Розведіть кукурудзяний крохмаль водою, також додайте його до полуниці і проваріть до загустіння. Остудіть начинку.
Тісто розкачати в прямокутний пласт. Поверх намажте начинку, відступивши трохи від країв, потім скрутіть пласт в рулет.
Краї защепіть і переверніть рулет швом вниз. Наріжте його на 12 частин. Викладіть булочки на деко і посипте з мигдальними пелюстками, потім накрийте рушником і дайте підійти 20 хвилин. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
Нарешті приготуйте помадку. Для цього збийте міксером сирний сир з цукровою пудрою і вершками. Змастіть отримані сумішшю готові булочки.
Якщо ви любите випічку з полуницею , обов’язково приготуйте ці смачні полуничні булочки сіннабон в домашніх умовах . Домашні будуть в захваті!