З курячою печінкою до недавніх пір у мене була розмова коротка: намагалася не готувати її взагалі. Чесно зізнатися, навіть вибирати печінку навчилася тільки пару днів назад. Свекруха за руку повела на ринок і розповіла, що до чого. Тому, коли готувала оладки з курячої печінки , спочатку не сподівалася на хороший результат.
Не знаю, чи то справа в везінні або в рецепті, але страва вийшла відмінною. Оладки з курячої печінки з рисом готувала вперше, суворо дотримувалася інструкції і не промахнулася. Від такого основного були в захваті і чоловік, і діти . Тепер готую страву зі спокійною душею раз в тиждень
інгредієнти
Куряча печінка 700 г
Рис 0,5 скл.
Сало 200 г
яйце 2 шт.
Цибуля 1 шт.
морква 1 шт.
Пшеничне борошно 5 ст. л.
сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Соняшникова олія за смаком
приготування
Підготуйте продукти. Насамперед відваріть рис до повної готовності в підсоленій воді. Далі воду злийте, а рису дайте охолонути. Тим часом очистіть овочі від шкірки.
Курячу печінку і сало промийте під проточною водою. Їх і морква з цибулею пропустіть через м’ясорубку. Посоліть і поперчіть масу за смаком. Додайте до фаршу яйця і остиглий рис.
Добре перемішайте інгредієнти. Смажте оладки на розігрітій в сковороді олії на середньому вогні і з обох сторін. На кожну піде 3-4 хвилини.
Подавайте оладки з курячої печінки з рисом до столу гарячими. Мій чоловік любить вмочати вироби в кетчуп і є просто так, навіть без гарніру.
За цим рецептом оладки дійсно виходять набагато ніжніше. Не знаю, чи справа в рисі або салі. А як ви вважаєте? Діліться думкою в коментарях!