Як давно ви користувалися горщиками для запікання? Як правило, на кухні в першу чергу з’являються каструлі, сковорідки і великі форми. А горщики та інший непопулярна посуд – в останню. Як добре, що жаркоє в банках виходить нітрохи не гірше. Так-так, в самих звичайних скляних банках, які використовують для закруток.
Пару століть назад жаркоє готували часто і називали так майже будь-яку м’ясну страву. Більшу частину продуктів і без того готували в горщиках і в печі. Було б великим упущенням дати пропасти такому рецепту!
Соковита, ароматна, красива страва. У скляній банці зберігати її набагато зручніше. А якщо банки ще й гарні, а не стандартні, використовуйте їх для ефектної подачі.
інгредієнти
яловичина 1,5 кг
помідор 1 шт.
Картопля 2 шт.
Цибуля 3 шт.
Болгарський перець 3 шт.
часник 5 зуб.
сіль 4 ч. л.
Кайенський перець 2 ч. л.
Чорний перець (мелений) 2 ч. л.
чебрець 2 ч. л.
Оливкова олія 8 ст. л.
вода 250 мл
приготування
Наріжте м’ясо середніми шматками, як показано на фото.
Підготуйте овочі: зелений гострий перець крупно нарубати, картопля подрібніть на великі шматки, цибулю – на великі кубики, а помідор очистіть від шкірки і наріжте великими шматками.
Розподіліть м’ясо і овочі по 4 банкам в наступному порядку: спочатку шар цибулі, картоплі та зеленого перцю, потім м’ясо, помідори, знову цибулю з перцем і картоплею. І так до верху.
Приправляйте кожен шар: по 0,5 ч. Л. кайенського і чорного перцю в кожну банку, по 1 ч. л. солі і по 0,5 ч. л. чебрецю.
Накрийте банки фольгою або кришкою (НЕ закручуючи) і відправте в духовку на півтори години при 200 градусах.
Завдяки цьому Лайфхаку м’ясо можна приготувати практично в польових умовах. Головне, щоб духовка була справна! І якщо до цього вас зупиняло відсутність підходящої посуду, саме час надолужити згаяне.
Сподобався наш рецепт жаркого ? Чекаємо на ваші враження в коментарях!