Нижче наводиться спосіб приготування томатного соку, який не потребує використання великої кількості інгредієнтів. Цей рецепт є доволі простим, а сік готується доволі швидко.
Рекомендації з приготування:
для отримання 1 літра соку потрібно взяти 1,5 кілограми свіжих помідорів;
для отримання солоного соку потрібно на кожен літр соку додати 1 ч. л. цукру та 2 ч. л. солі;
для отримання солодкого соку потрібно на 3 літри соку додати 2 ст. л. цукру та 1 ст. л. солі.
Як приготувати:
- Помідори необхідно помити та порізати на невеликі частини. Потім з них вичавлюється сік разом з м’якушем.
- Сік заливається у каструлю та вариться на плиті. Коли він почне кипіти, вогонь слід зменшити та кип’ятити 15 хвилин.
- Далі додається цукор та сіль, після чого кип’ятити ще на протязі 10 хвилин.
- Киплячий сік розлити у простерилізовані банки та закатати кришками.
- Банки потрібно перевернути, накрити ковдрою та залишити охолоджуватися.
- Потім банки із соком зберігаються в льоху або підвалі. Приємного апетиту!