Особисто у мене капустяні салати асоціюються з легкістю. Часом буває, що навіть нічого придумувати не треба: порвіть листя овоча руками, додайте трохи тертої моркви, заправте спеціями і оливковою олією — легка вечеря готова. До слова, саме такі салати допомагають худнути, а потім і тримати себе в тонусі. Але чи готували ви прості салати з пекінської капусти? Овоч саме цього виду дасть фору будь-якій білокачанній капусті.
Листя пекінської капусти більш ніжні і соковиті. Коли взимку звична білокачанна капуста стає більш жорсткою і доводиться розминати її руками, щоб салат не хрустів під зубами на всю кухню, пекінська взагалі не змінюється. До того ж, варто додати будь-який відомий інгредієнт, щоб зелене листя заграло по-новому. У нас для вас цілих шість рецептів салатів з пекінською капустою на будь-який смак. Налітайте!
1. Салат «Цезар» з пекінською капустою
Складові:
- 200 г курячого філе
- 300 г пекінської капусти
- 100 г твердого сиру
- 80 г домашніх сухариків
- 2 ст.л. домашнього майонезу
- 1 зуб. часнику
- 0,5 пуч. зелені
- 0,5 лимона
Спосіб приготування:
- Зваріть м’ясо і дайте йому охолонути. Потім розберіть м’ясо вздовж волокон на шматочки.
- Тонко наріжте капусту. Наріжте помідори, а сир дрібно натріть.
- Змішайте пропущений через прес часник, майонез, сік лимона, а також порізану зелень.
- Змішайте всі підготовлені продукти з сухариками, заправте соусом і подавайте салат «Цезар» з пекінською капустою.
2. З капустою і огірком
Складові:
- 300 г пекінської капусти
- 2 огірка
- 1 цибулина
- 200 г копченої ковбаси
- 3 ст.л. домашнього майонезу
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
- Для приготування салату з пекінської капусти та огірків нашинкуйте капусту, а огірок наріжте дрібною соломкою.
- Копчену ковбасу можна нарізати соломкою або кубиками, як вам більше подобається.
- Очистіть цибулину і наріжте овоч півкільцями.
- Змішайте всі продукти в глибокій мисці. Заправте сіллю, перцем, а також домашнім майонезом.
3. З пекінською капустою і куркою
Складові:
- 300 г пекінської капусти
- 300 г курячого філе
- 1 огірок
- 4 яйця
- 1 пуч. зеленої цибулі
- 3 ст.л. домашнього майонезу
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
- Зваріть м’ясо в підсоленій воді. Зваріть яйця.
- Поки м’ясо для салату з пекінською капустою і куркою вариться, наріжте капусту, подрібніть цибулю, а огірок наріжте соломкою.
- Наріжте м’ясо і яйця кубиком.
- Змішайте всі інгредієнти, заправте сіллю, перцем і домашнім майонезом.
4. З пекінською капустою і яйцями
Складові:
- 300 г пекінської капусти
- 100 г копченої ковбаси
- 2 яйця
- 100 г консервованої кукурудзи
- 0,5 пуч. кропу
- 3 ст.л. домашнього майонезу
- 80 г батона
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
- Почніть приготування салату з пекінською капустою і кукурудзою з шинкування капусти. Посипте її сіллю і помніть руками.
- Зваріть яйця, дрібно наріжте їх. Порізати зелень. Наріжте ковбасу кубиками.
- Наріжте батон тонкими скибочками. Підсушіть кожен на сухій сковорідці.
- Змішайте капусту, яйця, ковбасу, зелень і кукурудзу. Заправте майонезом. Подавайте з сухариками.
5. З пекінською капустою і болгарським перцем
Складові:
- 300 г пекінської капусти
- 2 яйця
- 150 г твердого сиру
- 2 болгарських перці
- 1 помідор
- 40 г білого хліба
- 200 г курячого філе
- 1 пуч. кропу
- 3 ст.л. домашнього майонезу
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
- Зваріть куряче філе і яйця. Наріжте кубиками.
- Підсушіть нарізаний кубиками хліб в духовці або на сухій сковорідці.
- Наріжте кубиками сир, болгарський перець і помідор. Порвіть пекінську капусту руками. Змішайте все і заправте сіллю, перцем і майонезом.
6. З пекінською капустою і креветками
Складові:
- пекінська капуста
- 300 г коктейльних креветок
- 12 крабових паличок
- 400 г консервованих ананасів
- 1 гранат
- 3 ст.л. домашнього майонезу
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Щоб приготувати салат з креветками і пекінською капустою, наріжте овоч. Дрібно наріжте консервовані ананаси і крабові палички.
- Очистіть гранат. Змішайте зерна з уже підготовленими продуктами і коктейльними креветками.
- Заправте все сіллю і домашнім майонезом.
Якщо ви читали уважно, то помітили, що ми не пропонуємо інших спецій, крім солі і перцю. Але ви можете включити в рецепт простого салат з пекінською капустою будь-які приправи на свій розсуд. Ми також пропонуємо заправляти салати виключно домашнім майонезом: він корисний і низькокалорійний. Отже, який з варіантів припав вам до смаку? Можливо, у вас є свій рецепт.