«Круасани» вже давно відомі кожному українцю. Люди смакують ними за сніданком з чашкою чаю або кави. Круасани готувати дуже просто в домашніх умовах й виходять вони не гірші ніж у французьких пекарнях.
Інгредієнти:
- Тепла вода 1 скл.;
- Тепле молоко 1 скл.;
- Рослинна олія 1 скл.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Дріжджі сухі 1 ст. л.;
- Сіль морська 0,5 ч. л.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Пшеничне борошно 5 скл.;
- Вершкове масло 150 гр.;
- Паста з шоколаду.
Спосіб приготування:
- Змішайте у місці дріжджі, молоко, воду, додайте збиті у міцну піну білки, цукор пісок, сіль та рослинну олію.
- Додайте порційно борошно та замісіть м’яке тісто.
- Розділіть на 10 однакових шматків.
- Кожен шматок тіста розкатайте в пласт, покладіть на один трохи вершкового масла, зверху пласт, знову вершкове масло, складіть пласти у стопку, аж поки все не закінчиться.
- Накрийте харчовою плівкою та залишіть на одну годину.
- Розкатайте стопку тіста у великий пласт та розріжте на 16 трикутників.
- Шоколадну пасту покладіть на широкий край трикутника та згорніть рогаликом.
- Деко застеліть пергаментом, покладіть рогалики та залишіть на 30 хвилин.
- Потім змастіть верх збитим жовтком.
- У розігрітій до 180 градусів духовці, випікайте рогалики до утворення золотистої скоринки.
- Готові Круасани притрусіть зверху цукровою пудрою.
Смачного!