Економна та смачна закуска, яка позбавить вас від халепи, коли хочеться швидко з’їсти щось ситне!
ІНГРЕДІЄНТИ:
-2,5 кг бекону;
-500 г свинини;
-500 г цибулі;
-500 г моркви;
-80 г сухої овочевої суміші;
– сіль, чорний мелений перець — за смаком.
З цих інгредієнтів вийде 7 банок паштету з бекону об’ємом 700 мл.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Бекон і свинину нарізати шматочками. Пропустити їх через м’ясорубку.
2. Моркву наріжте шматочками і пропустіть через м’ясорубку. При бажанні можна протерти через дрібну тертку.
3. Цибулю наріжте шматочками і пропустіть через м’ясорубку. При бажанні можна нарізати кубиками.
4. Помістіть всі підготовлені інгредієнти у велику миску. Додайте суміш підсушених овочів, сіль і чорний мелений перець за смаком. Добре перемішайте і вимісіть склад: або руками, або ложкою, або за допомогою міксера, до якого ви прикріпили віночок у вигляді гачка.
5.Візьміть ложку отриманого складу і обсмажте на сковороді. Спробуй це. Так ви зрозумієте, чи потрібно ще додавати сіль і/або чорний мелений перець.
6. Отриманий паштет перекласти в добре вимиті і просушені банки. Відразу ж закрийте їх стерилізованими кришками, щільно закрутивши.
7. Поставте банки у високу широку каструлю з дном, вистеленим чистою тканиною. Залийте їх холодною або теплою водою.
8. Стерилізуйте майбутні банки 2 години з моменту закипання води, на маленькому вогні, під кришкою.
9. Вийміть їх з води та переверніть догори дном на 3 години. Потім помістіть їх кришками вгору і дайте їм охолонути до кімнатної температури. Поставте їх у холодильник на 2-3 години.
10. Отримані банки прибрати в місце зберігання.
11. Подавайте паштет з бекону з великим задоволенням!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!