Смачні булочки з телемеєю та петрушкою, приготовані без дріжджів! Швидке частування на сніданок!
ІНГРЕДІЄНТИ:
-120 г натурального йогурту;
-60 мл води;
-50 мл соняшникової рафінованої олії;
-1 яйце;
– ложка лимонного соку;
– чайна ложка солі;
– ложка цукру;
– чайна ложка розпушувача;
-350 г борошна;
-25 г вершкового масла;
-телемея(сир ) — за смаком;
-петрушка — за смаком;
-насіння кунжуту — за смаком.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Натуральний йогурт, воду і рафіновану соняшникову олію помістити в глибоку миску. Додайте яєчний білок, лимонний сік, сіль і цукор. Перемішайте.
2. Додайте розпушувач. Перемішайте.
3. Поступово додайте просіяне борошно. Спочатку перемішайте віночком, а потім замісіть тісто руками.
4. Після того, як ви вклали в тісто майже все борошно, додайте м’яке масло (кімнатної температури). Продовжуйте вимішувати ще 4-5 хвилин. Має вийти м’яке і не липке тісто.
5. Накрийте його чистим кухонним рушником і дайте «відпочити» 10 хвилин.
6. Телеме подрібнити виделкою і змішати з подрібненою петрушкою.
7. Розділіть тісто на 12 рівних частин. Сформуйте з них кульки.
8. Кожну кульку розкачайте у вигляді круглого і досить тонкого млинця. Зробіть розріз на рівні радіуса коржі. Покладіть 1,5 чайної ложки телемеї з петрушкою поруч із цим розділом.
9. Потім накриваємо начинку краєм коржа, добре приклеюючи. Розкачати корж в коло, перетворивши його в «тюльпан». Щільно приклейте шари до дна.
10. Викладіть булочки на деко, застелене папером для випічки.
11. Змастіть їх жовтком, змішаним з чайною ложкою рафінованої соняшникової олії. Посипаємо їх кунжутом.
12. Випікайте булочки 20 хвилин у розігрітій до 180°С духовці.
13. Дайте їм трохи охолонути, потім подавайте із задоволенням!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!