Смачний рецепт грибів, маринованих в яблучному оцті з багатьма ароматними спеціями. Вони виходять дуже смачними і їх можна навіть подати на святковий стіл!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 500 г грибів печериць;
– 1 ложка цукру;
– 1 столова ложка солі (можна менше);
– 1 столова ложка чорного перцю горошком;
– половина ложки зерен коріандру;
– 3 лаврових листки;
– 3-4 столові ложки яблучного оцту;
– 4 зубчики часнику;
– 2 столові ложки соняшникової рослинної олії;
– 70 мл води;
– 1 червона цибулина.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Добре промийте гриби і розріжте їх навпіл або на четвертинки, якщо ви використовуєте великі гриби. Наші маленькі, і більшість з них ми будемо готувати цілком. Перекласти їх в каструлю.
2. Зубчики часнику почистити, нарізати кружечками і додати в сковороду до грибів. Також додайте дрібно нарізаний лавровий лист, сіль, цукор, чорний перець і насіння коріандру, рослинне масло, оцет і воду.
Порада: не бійтеся, що ви додали мало води, адже гриби самі пустять сік.
3. Перемішайте інгредієнти ложкою і поставте каструлю на вогонь. Як тільки рідина під грибами закипить, варимо їх ще п’ять хвилин і знімаємо каструлю з вогню.
4. Червону цибулю почистити і нарізати кільцями. Якщо у вас немає червоної цибулі, можете сміливо використовувати і білу. Буде так само смачно.
5. Перекладаємо кільця цибулі в сковороду до грибів і перемішуємо. Накриваємо кришкою і ставимо в прохолодне місце на годину.
6. Після того, як пройде година, гриби можна їсти. Вони зменшилися в об’ємі, просочилися запахом доданих спецій і дуже добре промаринувалися в оцті.
7. Перекладіть їх в миску і можете насолоджуватися подачею з улюбленим гарніром!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких! Смачного!