Готуються рулетики з курячої грудки з болгарським перцем і помідорами в духовці, без попереднього смаження. Вони дуже смачні, соковиті, поживні та неймовірно ароматні! Така смакота відразу зникає з тарілок під час сімейних або святкових обідів.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-700 г курячої грудки;
– великий болгарський перець (200 г);
-130 г помідорів;
-110 г сиру;
-3 зубчики часнику (середнього розміру);
-2 столові ложки сметани;
– сіль, перець чорний мелений (ми використовували суміш перців) — за смаком.
З цих нових інгредієнтів вийшло 18 рулетиків.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Курячу грудку помити і обсушити. Наріжте його скибочками впоперек і трохи навскоси (щоб була більша площа), товщиною близько 1 см.
2. Викласти їх на доску і накрити харчовою плівкою. Відбийте їх молотком для м’яса з одного боку.
3. М’ясні скибочки посипати сіллю і чорним меленим перцем — з двох сторін. Потім натріть їх пропущеним через чеснокодавку часником — тільки з внутрішньої сторони.
4. Болгарський перець нарізаємо довгими тонкими смужками (ми використовували по половині червоного і жовтого перцю), а помідори кубиками.
5. Біля одного з поперечних країв кожного скибочки м’яса покладіть 2 смужки болгарського перцю і чайну ложку нарізаних помідорів. Потім згорнути в рулет.
6. Отримані рулети викласти в глибоке деко, змащене маслом, укладаючи їх «швом» вниз.
7. Змастіть їх сметаною за допомогою силіконової пензлика.
8. Налийте в каструлю гарячу і злегка підсолену воду (можна замінити курячим супом), щоб вона покривала половину висоти рулетів.
9. Поставте деко в духовку, розігріту до 200°C, і запікайте булочки приблизно 40 хвилин. Після перших 20 хвилин запікання вийміть їх з духовки і посипте тертим сиром.
10. Подавайте рулетики гарячими з будь-яким гарніром або салатами зі свіжих овочів.
Курка виходить неймовірно ніжною, а овочі всередині надають їй соковитості та апетитного смаку. Розплавлений і підсмажений сир перетворює рулетики на більш ситні та привабливі частування. Ми впевнені, що ваш обід чи вечеря перетвориться на свято, якщо у вас на столі будуть ці роли!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!