Печінка приготована за цим рецептом буде танути в роті. Вона виходить хрумка зовні та ніжна й соковита в середині.
Такий варіант приготування печінки дуже сподобається вашій родині.
Вам знадобиться:
- Печінка – 600 грамів;
- Часник – 3 зубки;
- Яйця курячі – 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Кукурудзяне борошно;
- Олія рафінована;
- Сіль кухонна – чайна ложка;
- Цукор – чайна ложка;
- Сода харчова – ½ чайної ложки.
Як зробити:
Чисту печінку обсушіть, приберіть плівки та наріжте порціями.
Приготуйте маринад, необхідно збити яйце, сіль, цукор, соду та вичавлений часник.
Маринад додайте у печінку, перемішайте та залишіть настоюватись пару годин.
Наріжте цибулю пів кільцями та обсмажте на пательні.
Кожен шматок печінки потрібно обваляти у кукурудзяній муці, а потім обсмажити на пательні.
Коли печінка обсмажиться до золотавої скоринки, потрібно додати цибулю, перемішати та протушкувати 5 хвилин під закритою кришкою.
Приємного апетиту!