Розкажемо, як приготувати ситний салат із баклажанів.
Салат з баклажанів
Інгредієнти для салату з баклажанів:
- баклажани – 2 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
Додатково:
- майонез – ст.л.;
- цукор – 2 ч.л.;
- сіль – 1 ч.л.;
- оцет – 3 ст.л.;
- вода – 100 мл.
Приготування салату з баклажанів:
Відварюємо яйця, нарізаємо ріпчасту цибулю. Перекладаємо цибулю в окрему чашу, змішуємо з цукром та сіллю. Додаємо до цибулі оцет, заливаємо водою і залишаємо маринуватися.
У цей час нарізаємо невеликою соломкою баклажани. На сковороді обсмажуємо баклажани до золотистої скоринки.
Перекладаємо баклажани на паперовий рушник, даємо охолонути.
Очищаємо варені яйця, нарізаємо невеликим кубиком. Викладаємо в салатник охолоджені баклажани та яйця.
Позбавляємо цибулю зайвої рідини, додаємо в салат.
Заправляємо салат майонезом, солимо до смаку і ретельно перемішуємо.
Виходить чудовий салат з баклажанів на кожен день.
