Салат Кардинал буде родзинкою вашого святкового столу.
Інгредієнти:
- 350 г. відвареної свинини;
- 2 морквини;
- 150 г консервованої кукурудзи;
- 3 яйця варені круто;
- половина невеликої головки червоної цибулі;
- 75 г. волоських горіхів;
- 2 картоплі;
- зерна граната;
- сіль за смаком;
- майонез;
- кучерява петрушка для прикраси.
Приготування салату Кардинал
Для формування салату шарами застелити харчовою плівкою круглу миску. У миску натерти на дрібній тертці варену та очищену морквину. Шар розрівняти. Потім моркву злегка посолити та змастити майонезом.
Волоські горіхи порубати дрібними шматочками (не крихтою) і викласти на моркву. Розрівняти. Горіховий шар трохи змастити майонезом.
Яйця відварити круто. Потім охолодити та очистити. Натерти яйця на дрібній тертці. Розрівняти, злегка посолити і змастити трохи майонезом.
Наступний шар – консервована кукурудза. Баночку відкрити та злити рідину. Кукурудзу викласти рівномірно на яйця. Цей шар майонезу не потребує.
Наперед відварену свинину нарізати дрібним кубиком і викласти зверху на кукурудзу. Розрівняти і трохи змастити майонезом.
Червону цибулю очистити, нарізати дрібним кубиком. Викласти цибулю на м’ясо, розрівняти і трохи покрити майонезом.
Картоплю відварити в мундирі, охолодити та почистити. На дрібній тертці натерти картоплю в салат. Розрівняти та трохи посолити. Картоплю майонезом не змащувати
Тепер потрібно взяти плоску тарілку для подачі, перевернути на миску. Дуже акуратно перевернути страву з мискою таким чином, щоб миска з салатом виявилася зверху. Зняти миску, прибрати плівку.
На верхньому шарі з моркви зробити сіточку з майонезу. Зверху на салат викласти зерна граната, які послужать прикрасою салату. Кардинал можна прикрасити зеленню.
Смачного!