Особисто у мене капустяні салати асоціюються з легкістю. Часом буває, що навіть нічого придумувати не треба: порвіть листя овоча руками, додайте трохи тертої моркви, заправте спеціями і оливковою олією — легка вечеря готова. До слова, саме такі салати допомагають худнути, а потім і тримати себе в тонусі. Але чи готували ви прості салати з пекінської капусти? Овоч саме цього виду дасть фору будь-якій білокачанній капусті.

Листя пекінської капусти більш ніжні і соковиті. Коли взимку звична білокачанна капуста стає більш жорсткою і доводиться розминати її руками, щоб салат не хрустів під зубами на всю кухню, пекінська взагалі не змінюється. До того ж, варто додати будь-який відомий інгредієнт, щоб зелене листя заграло по-новому. У нас для вас цілих шість рецептів салатів з пекінською капустою на будь-який смак. Налітайте!

1. Салат «Цезар» з пекінською капустою

Складові:

• 200 г курячого філе
• 300 г пекінської капусти
• 100 г твердого сиру
• 80 г домашніх сухариків
• 2 ст.л. домашнього майонезу
• 1 зуб. часнику
• 0,5 пуч. зелені
• 0,5 лимона

Спосіб приготування:

1. Зваріть м’ясо і дайте йому охолонути. Потім розберіть м’ясо вздовж волокон на шматочки.
2. Тонко наріжте капусту. Наріжте помідори, а сир дрібно натріть.
3. Змішайте пропущений через прес часник, майонез, сік лимона, а також порізану зелень.
4. Змішайте всі підготовлені продукти з сухариками, заправте соусом і подавайте салат «Цезар» з пекінською капустою.

2. З капустою і огірком

Складові:

• 300 г пекінської капусти
• 2 огірка
• 1 цибулина
• 200 г копченої ковбаси
• 3 ст.л. домашнього майонезу
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Для приготування салату з пекінської капусти та огірків нашинкуйте капусту, а огірок наріжте дрібною соломкою.
2. Копчену ковбасу можна нарізати соломкою або кубиками, як вам більше подобається.
3. Очистіть цибулину і наріжте овоч півкільцями.
4. Змішайте всі продукти в глибокій мисці. Заправте сіллю, перцем, а також домашнім майонезом.

3. З пекінською капустою і куркою

Складові:

• 300 г пекінської капусти
• 300 г курячого філе
• 1 огірок
• 4 яйця
• 1 пуч. зеленої цибулі
• 3 ст.л. домашнього майонезу
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Зваріть м’ясо в підсоленій воді. Зваріть яйця.
2. Поки м’ясо для салату з пекінською капустою і куркою вариться, наріжте капусту, подрібніть цибулю, а огірок наріжте соломкою.
3. Наріжте м’ясо і яйця кубиком.
4. Змішайте всі інгредієнти, заправте сіллю, перцем і домашнім майонезом.

4. З пекінською капустою і яйцями

Складові:

• 300 г пекінської капусти
• 100 г копченої ковбаси
• 2 яйця
• 100 г консервованої кукурудзи
• 0,5 пуч. кропу
• 3 ст.л. домашнього майонезу
• 80 г батона
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Почніть приготування салату з пекінською капустою і кукурудзою з шинкування капусти. Посипте її сіллю і помніть руками.
2. Зваріть яйця, дрібно наріжте їх. Порізати зелень. Наріжте ковбасу кубиками.
3. Наріжте батон тонкими скибочками. Підсушіть кожен на сухій сковорідці.
4. Змішайте капусту, яйця, ковбасу, зелень і кукурудзу. Заправте майонезом. Подавайте з сухариками.

5. З пекінською капустою і болгарським перцем

Складові:

• 300 г пекінської капусти
• 2 яйця
• 150 г твердого сиру
• 2 болгарських перці
• 1 помідор
• 40 г білого хліба
• 200 г курячого філе
• 1 пуч. кропу
• 3 ст.л. домашнього майонезу
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Зваріть куряче філе і яйця. Наріжте кубиками.
2. Підсушіть нарізаний кубиками хліб в духовці або на сухій сковорідці.
3. Наріжте кубиками сир, болгарський перець і помідор. Порвіть пекінську капусту руками. Змішайте все і заправте сіллю, перцем і майонезом.

6. З пекінською капустою і креветками

Складові:

• пекінська капуста
• 300 г коктейльних креветок
• 12 крабових паличок
• 400 г консервованих ананасів
• 1 гранат
• 3 ст.л. домашнього майонезу
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Щоб приготувати салат з креветками і пекінською капустою, наріжте овоч. Дрібно наріжте консервовані ананаси і крабові палички.
2. Очистіть гранат. Змішайте зерна з уже підготовленими продуктами і коктейльними креветками.
3. Заправте все сіллю і домашнім майонезом.

Якщо ви читали уважно, то помітили, що ми не пропонуємо інших спецій, крім солі і перцю. Але ви можете включити в рецепт простого салат з пекінською капустою будь-які приправи на свій розсуд. Ми також пропонуємо заправляти салати виключно домашнім майонезом: він корисний і низькокалорійний. Отже, який з варіантів припав вам до смаку? Можливо, у вас є свій рецепт.

Джерело