Такий спосіб консервації ідеальний для тих, хто має садові яблука. За умови, що банки щільно закриті та правильно стерилізовані, терті яблука можуть зберігатися навіть 2-3 роки. Їх можна використовувати для різних тортів, тортів.
Спосіб приготування:
- Починаємо з підготовки банок: добре миємо їх, споліскуємо і ставимо на піднос, стежачи, щоб не торкалися одна одної. Ставимо деко з банками в духовку і включаємо вогонь (слабкий). Стерилізуйте банки близько 20 хвилин, потім вимкніть духовку і поставте вимиті кришки на деко.
- Залишити банки і кришки в духовці до повного охолодження.
- Яблука добре вимийте, а потім витріть чистим рушником. Очищаємо їх від хребта і шкаралупи, від горбків, коричневих плям і будь-яких інших дефектів.
- Яблука натерти на крупній тертці. Навіть якщо під час натирання вони окисляться і темніють, через стерилізацію вони відновлять свій початковий колір.
- Натерті яблука перекладаємо в підготовлені банки, добре притискаючи, щоб вийшло все повітря з банок і залишаємо трохи місця зверху. Також додаємо сік, що залишився від яблук.
- Закриваємо банки стерилізованими кришками і ставимо в простору каструлю, на дно якої попередньо поклали рушник.
- Наливаємо в каструлю воду, щоб вона доходила майже до рівня кришок, і ставимо на вогонь. З моменту закипання води в каструлі стерилізуємо банки 45 хвилин.
- Після стерилізації вимкніть вогонь і накрийте каструлю кришкою. Дайте банкам повільно і повністю охолонути у воді, в якій вони варилися.
- Після того, як вони охолонуть, ми зберігаємо їх у коморі.
Смакуйте із задоволенням! Хороший апетит!