Необхідні інгредієнти:
- 450 г борошна
- 20 г свіжих дріжджів
- 1 л і 250 мл теплого молока
- 4 яйця
- 2 столові ложки розтопленого масла
- 1 ложка цукру
- 4 столові ложки олії
- 1 чайна ложка солі
Спосіб приготування:
Відокремлюємо білки від жовтків і охолоджуємо білки. Чверть кількості молока змішуємо з дріжджами, цукром, розтопленим маслом і жовтками. Перемішайте вінчиком до однорідності, потім додайте решту молока.
Поступово додайте борошно, безперервно перемішуючи. Тепер додайте сіль. Додати масло і перемішати. Змішуємо білкову піну і вводимо в тісто.
Випікайте млинці на сковороді з невеликою кількістю олії, поки вони гарно не підрум’яняться з двох сторін. Подаємо з варенням, вершками, згущеним молоком, шоколадом або улюбленою начинкою.
Смакуйте із задоволенням!