Паштет з бекону — дешева та ідеальна закуска! Такі банки повинні бути в кожному будинку!

Економна та смачна закуска, яка позбавить вас від халепи, коли хочеться швидко з’їсти щось ситне!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-2,5 кг бекону;

-500 г свинини;

-500 г цибулі;

-500 г моркви;

-80 г сухої овочевої суміші;

– сіль, чорний мелений перець — за смаком.

З цих інгредієнтів вийде 7 банок паштету з бекону об’ємом 700 мл.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Бекон і свинину нарізати шматочками. Пропустити їх через м’ясорубку.

2. Моркву наріжте шматочками і пропустіть через м’ясорубку. При бажанні можна протерти через дрібну тертку.

3. Цибулю наріжте шматочками і пропустіть через м’ясорубку. При бажанні можна нарізати кубиками.

4. Помістіть всі підготовлені інгредієнти у велику миску. Додайте суміш підсушених овочів, сіль і чорний мелений перець за смаком. Добре перемішайте і вимісіть склад: або руками, або ложкою, або за допомогою міксера, до якого ви прикріпили віночок у вигляді гачка.

5.Візьміть ложку отриманого складу і обсмажте на сковороді. Спробуй це. Так ви зрозумієте, чи потрібно ще додавати сіль і/або чорний мелений перець.

6. Отриманий паштет перекласти в добре вимиті і просушені банки. Відразу ж закрийте їх стерилізованими кришками, щільно закрутивши.

7. Поставте банки у високу широку каструлю з дном, вистеленим чистою тканиною. Залийте їх холодною або теплою водою.

8. Стерилізуйте майбутні банки 2 години з моменту закипання води, на маленькому вогні, під кришкою.

9. Вийміть їх з води та переверніть догори дном на 3 години. Потім помістіть їх кришками вгору і дайте їм охолонути до кімнатної температури. Поставте їх у холодильник на 2-3 години.