Необхідні інгредієнти:
- 5 яєць
- 50 г цукру
- 250 мл теплого молока
- 300 г борошна
- 10 г свіжих дріжджів
- 1 пачка ванільного цукру
- Олія для смаження
- Цукрова пудра для прикраси
- 1 щіпка солі
Спосіб приготування:
Просійте борошно у велику миску. Додайте дріжджі, розчинені в теплому молоці, і перемішайте. Додайте ваніль, цукор і знову перемішайте, поки інгредієнти добре не з’єднаються.
Окремо змішати 3 яйця з дрібкою солі і додати в тісто. Змішуємо всі інгредієнти, а потім додаємо решту яєць. За бажанням і для ще м’якшої текстури ми також можемо додати в тісто шматочок м’якого масла.
Вимішуйте тісто 10 хвилин, потім накрийте його чистим кухонним рушником і залиште в теплому місці для підйому на 3 години.
Потім перекладаємо тісто на робочу поверхню, посипану борошном, і розкачуємо його товщиною 1 см. Наріжте склянкою і залиште бродити ще на 30 хвилин.
Смажте пончики на розігрітій масляній бані, поки вони добре не підрум’яняться з обох сторін. Прибираємо їх на паперові рушники. За допомогою пакета ми можемо наповнити їх варенням або пудингом, наприклад, після чого посипати їх цукровою пудрою.
Смакуйте із задоволенням! Смачного!