“Грейпфрутовий” компот на зиму з порічок з апельсинами
На 3-літрову банку: 2-3 скл. порічок, 0,5-1 апельсин, 1-2 скл. цукру.
Порічки перебрати, обірвати з гілочок (можна класти і з гілочками), промити під проточною водою. Банки і кришки простерилізувати. Ягоди і порізані апельсини (заздалегідь ошпарити окропом) покласти у банки. Залити окропом, накрити кришками, залишити на 20 хв. Далі воду злити, додати цукор, перемішати, довести до кипіння, проварити 2-3 хв, киплячим знову залити ягоди, закрутити. Перевернути догори дном, вкутати, залишити до повного остигання.
Можна одразу всипати цукор у кожну банку і залити крутим окропом до самого верху, закрутити.