Складові:
Для голубців:
- 1 качан свіжої капусти
- 50 г рису
- 150 г фаршу будь-якого
- 1 цибулина
- 1 морква
- олія
- 100 мл води
- сіль перець
Для шуби:
- 30 г сметани
- 100 г сиру
- 2 помідори
- 3-4 зубчики часнику
- кропу і петрушки
- сіль перець
Приготування:
1. Капусту кладемо на 5-10 хвилин в мікрохвильовку (потужність близько ), а потім під струмінь холодної води. Відокремлюємо легко листочки.
2. Рис відварюємо до напівготовності. Цибулю і моркву обсмажуємо. Остиглий рис і піджарку змішуємо з фаршем, солимо, перчимо до смаку.
3. Скручуємо голубці і укладаємо на деко, злегка змащене олією. Доливаємо воду, накриваємо деко фольгою і ставимо в духовку, розігріту до 200 ° С на 30 хвилин.
4. Для шуби дрібно порізати помідори, натираємо сир, зелень подрібнюємо, часник пропускаємо через прес. Додаємо сметану, сіль і перець, перемішуємо.
5. Викладаємо рівномірно «шубу» по поверхні голубців, розрівнюємо і запікаємо ще 10-15 хвилин.
Смачного!