Тюфтелі з рисом – унікальна страва, яка відмінно підійде до вашого повсякденного столу. Особливо такі тюфтельки сподобаються вашим дітям, готуються вони просто і швидко. Тюфтелі виходять соковиті і не жирні, так як готувати їх ми будемо в духовці. Для тюфтелей знадобляться прості продукти, тому страва відмінно впишеться в повсякденне меню.
Необхідні продукти
для тюфтелей
- 500 грам фаршу
- 1 склянка рису
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 1 куряче яйце
- сіль, перець за смаком
для заливки
- 4 склянки води
- 2 столові ложки пшеничного борошна
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 чайна ложка томатної пасти з гіркою
- сіль, перець, спеції, лавровий лист
- рослинна олія
Починаємо приготування
Очищаємо цибулю та нарізаємо дрібними шматочками. Очищений часник пропускаємо через прес. Рис відварюємо до напівготовності.
У готовий фарш додаємо цибулю і часник. Туди ж кладемо рис, вбиваємо куряче яйце, додаємо сіль і перець. Все перемішуємо руками до однорідної маси.
Беремо форму для випічки і промазуємо олією. З фаршу формуємо тюфтелі, робимо це мокрими руками, щоб фарш не прилипав.
Підготовлені тюфтельки відкладаємо в сторону.
Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Очищену моркву натираємо на тертці. Викладаємо на сковороду цибулю, обсмажуємо її 1-2 хвилини і додаємо моркву. Тушкуємо ще кілька хвилин до м’якого стану. У обсмажені овочі додаємо томатну пасту, перемішуємо і тушкуємо ще 1 хвилину. Потім всипаємо борошно пшеничне і перемішуємо. Обсмажуємо все разом 30 секунд. Після цього вливаємо по чуть-чуть воду і добре перемішуємо. Заливку доводимо до кипіння, додаємо сіль, перець, лавровий лист і спеції. Все перемішуємо.
Отриману заливку виливаємо на тюфтельки.
Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів і випікаємо протягом 30 хвилин. А потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
Смачного!