Вони настільки чудові, що відразу зникають з тарілки!
ІНГРЕДІЄНТИ:
250 мл кефіру;
-1 яйце;
-300-350 г борошна;
– ложка цукру;
-½ чайної ложки соди харчової;
– ½ чайної ложки солі;
-2 столові ложки соняшникової рафінованої олії (+ для смаження).
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Вилийте кефір в глибоку миску. Додайте сіль, цукор і соду. Перемішайте.
2. Додайте яйце і рафіновану соняшникову олію. Перемішати до однорідності.
3. Поступово додайте просіяне борошно. Спочатку перемішайте ложкою, потім перекладіть тісто на робочу поверхню і вимісіть його руками. Воно повинно бути м’яким, однорідним і трохи липким.
4. Працюючи на присипаному борошном столі, розділіть тісто на 12 приблизно однакових частин.
5. Сформуйте з них кульки і накрийте їх харчовою фольгою, щоб їх поверхня не пересихала.
6. Працюючи на присипаному борошном столі, розкачайте кожну кульку тіста в круглу котлету товщиною 5-6 мм. Зробіть в ньому розріз.
7. Обсмажте пончики у великій кількості розігрітої олії на помірному вогні з обох боків до рум’яності. Щоб вони краще набухли, після додавання на сковороду збризніть їх гарячою олією.
8. Перекладіть їх на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб прибрати зайве масло.
9. Подавайте пончики з великим задоволенням!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!