Таке цитрусове варення, з красивим помаранчевим кольором можна їсти як окремий десерт або робити з ним рулети, пироги, використовувати в якості просочення для коржів торта.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- гарбуз, 500 г;
- апельсин, 1 шт;
- цукор, 600 г;
- вода, 100 мл.
Процес приготування
Гарбуз очищаємо від шкірки і ріжемо невеликими шматочками.
Апельсин ретельно промиваємо гарячою водою, тому що цедру ми також буде використовувати для варення.
Цитрус ріжемо на шматочки і змішуємо з гарбузом і цукром, водою.
Доводимо масу до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо близько 35 – 45 хвилин до м’якості і готовності гарбуза.
Розкладаємо варення по стерилізованим і сухим баночках, закручуємо кришками, залишаємо остигати.
Зберігаємо варення в підвалі або в коморі.
Апельсин ви можете замінити лимоном або лаймом, але в цьому випадку, пробуйте джем на солодкість і якщо варення не влаштовує за ступенем солодкості, тоді додайте ще цукру.
Деякі ще додають корицю, але це до смаку і бажання.