Печінковий торт з курячої печінки з грибами і морквою.
Складові:
- Печінка куряча 1 кг.
- Яйце куряче 4 шт.
- Молоко 100 мл.
- Сіль харчова за смаком
- Перець духмяний мелений за смаком
- Борошно пшеничне 60 м
- Олія соняшникова для смаження
- Гриби печериці 400 м
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Морква свіжа 2 шт.
- Сир плавлений 2 шт.
- майонез
- Часник часточок 5.
Приготування :
Печінку і цибулю 1 шт. перекрутити на м’ясорубці, додати 2 яйця, молоко, борошно, посолити і перемішати.
З готової суміші потрібно спекти тонкі млинці. Викладаємо на сковороду по 5 ст. л. суміші і розрівнюємо по сковороді ложкою, печемо з двох сторін.
І так всі млинці.
Тепер подрібнюємо цибулю і обсмажуємо на олії.
Додаємо гриби і також обсмажуємо.
Додаємо моркву, посолити і поперчити за смаком, і також трохи обсмажити. Потім зняти з вогню і остудити.
Тепер робимо майонез для змащування коржів. У майонез додати часник через прес і порубаний кріп, перемішати і дати настоятися 10 хвилин.
Тепер збираємо торт – перший млинець і другий прокладаємо грибною начинкою, промазуємо часниковим майонезом, третій млинець змащуємо сиром і зверху часниковим майонезом і так чергуємо – 2 млинчика грибною начинкою, а 1 – сирною.
Верхній шар промазати сиром і майонезом, посипати натертим вареними яйцями і кропом.
Поставити просочуватися в холодильник мінімум на 1 годину
Прикрашаємо за смаком)
Смачного!