Жодна закордонна страва з сиру ніколи не зрівняється з нашими традиційними, пісочними, сирними пирогами. Вони виходять ніжними, м’якими, запашними.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- вершкове масло, 150 г;
- борошно, 250 г;
- сіль дрібку;
- ванілін або цедра до смаку;
- яйце, 1 шт;
- розпушувач, 1 ч.л;
- цукор, 100 г.
Для начинки необхідно:
- сир домашній, 400 г;
- цукор, 100 г;
- вершкове масло, 80 г;
- яйця, 3 шт.;
- ванілін до смаку.
Процес приготування
Масло заздалегідь виймаємо з холодильника, щоб воно розм’якшилося. Змішуємо масло з цукром і яйцем.
Всипаємо просіяне борошно, розпушувач, ванілін за смаком сіль дрібку, і вимішуємо м’яке тісто.
Укладаємо в пакет та відправляємо в холодильник на 30 хвилин
Розкочуємо тісто, викладаємо у форму з бортиками.
Кладемо начинку, попередньо змішавши всі продукти для неї.
Відправляємо пиріг у розігріту духовку до 180 градусів та випікаємо близько 40 – 50 хвилин.
Пиріг виходить з дуже ніжною начинкою, м’який, що тане в роті. Якщо ви ще додасте в сир цедру, то аромат стоятиме на всю кухню.