Салат з квасолі та перцю порадує всю родину у холодний період року. Він виходить дуже ситний, підходить до м’яса та риби й нагадує своїм ароматом літо.
Інгредієнти:
- Солодкий перець 5 кг.;
- Помідори 3 кг.;
- Ріпчаста цибуля 2 кг.;
- Сира квасоля 2 скл.;
- Цукор пісок 300 гр.;
- Морська сіль 100 гр.;
- Харчовий оцет 200 мл.;
- Рослинна олія 0,5 л.
Спосіб приготування:
- Наріжте солодкий перець довгими смужками, ріпчасту цибулю півкільцями, томати на скибочки та відваріть квасолю.
- В ємності змішайте підготовані інгредієнти, посоліть, поперчіть, додайте оцет та олію.
- Поставте на вогонь та варіть на протязі 1 години після того, як суміш закипить.
- Розкладіть гарячий салат в стерильні банки та закатайте.
Приємного апетиту!