Пропонуємо приготувати дуже смачну заправку для борщу, яка стане вам помічником взимку. Ця страва допоможе скоротити час приготування борщу й на смак він вийде неперевершений.
Для приготування вам знадобиться:
Морква свіжа – 1 кг.;
Буряк червоний – 3 кг.;
Цибуля ріпчаста – 1 кг.;
Перець болгарський – 1 кг.;
Томати свіжі – 1 кг.;
Цукор – 200 грамів;
Олія рафінована – 200 грамів;
Оцет столовий – 125 мл.
Як зробити:
Наріжте цибулю чверть кільцями.
Натріть буряк на великій тертці.
Натріть моркву на великій тертці.
Томати наріжте півкільцями.
Перець наріжте тоненькими смужками.
Перемішайте овочі у великій каструлі. Додайте спеції, олію та оцет.
Поставте каструлю на плиту на невеликий вогонь. Як тільки з’явиться сік, зробіть сильний вогонь та варіть протягом 25 хвилин.
Після розкладіть заправку у простерилізовані банки та закатайте кришками.
Заправку додають в кінці приготування борщу.