ІНГРЕДІЄНТИ
3 ПОРЦІЇ
- 3 одинарних курячих філе
- 1 чайна ложка приправи для курки, наприклад, гірос
- приблизно 150 г копченого бекону (тонко нарізаного, упакованого)
- 150 г печериць
- 1/2 цибулини
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 і 1/2 столових ложки французької гірчиці (гранулованої)
- 70 г тертого жовтого сиру, наприклад, моцарелла
- 1 столова ложка додаткової оливкової олії
- 1/2 цукіні
ПІДГОТОВКА
- Філе очистити від кісточок і хрящів, якщо вони є. На кожному філе надріжте збоку, щоб створити глибшу кишеню для начинки. Посолити, поперчити і натерти спеціями.
- Печериці помити, обсушити, а потім розрізати на 4 частини, потім на скибочки. Викласти на сковороду і, час від часу помішуючи, смажити до повного випаровування. Коли вода в каструлі закінчиться, додайте столову ложку вершкового масла і нарізану кубиками цибулю. Продовжуйте смажити, поки гриби і цибуля не почнуть підрум’янюватися. Тим часом посоліть і поперчіть.
- У курячі кишеньки покладіть натертий сир, гриби і половину чайної ложки французької гірчиці. З’єднайте надрізи курки і загорніть рулетики в скибочки бекону. Покладіть їх кінчиками догори у форму для запікання, змащену маслом. Полийте кожен рулет чайною ложкою оливкової олії.
- Розігрійте духовку до 200 градусів С. Цукіні наріжте кубиками, посоліть і поперчіть, змішайте з чайною ложкою оливкової олії і чайною ложкою французької гірчиці. Додайте в блюдо з куркою і поставте в розігріту духовку. Випікати 25 хвилин.
ПРОПОЗИЦІЯ ПОДАЧІ
Наприклад, салат з картоплі / пекінської капусти, червоний і жовтий перець з додаванням майонезу і вершків