М’ясні рулетики “Сюрприз”. Смачний і цікавий спосіб приготування м’яса на святковий стіл і щоденне меню. Начинка може бути абсолютно різною: яйця, макарони або овочі (цвітна капуста, брокколі, горошок, перець і т.д.), обов’язково з сиром, який зв’яже інгредієнти. Не зволікайте, приготуйте ці апетитні роли, які виправдають ваші очікування.
ІНГРЕДІЄНТИ (НА 6 БУЛОЧОК):
-400 г свинячої (або яловичої) полядвиці;
-3 грами солі;
– чорний перець – за смаком.
Для начинки:
-180 г тушкованих грибів;
-30 г сиру (моцарелла або сулугуні);
-2 столові ложки подрібненої зелені;
– сіль і перець – за смаком.
Для паніровки:
-2 яйця;
-2 грами солі;
– чорний мелений перець – за смаком;
-борошно;
-панірувальні сухарі;
– олія – для смаження.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. У мисці змішайте тушковані гриби, тертий сир і зелень. Додайте сіль, якщо потрібно.
2. Розрізати стейк перпендикулярно волокнам на 6 шматків однакової товщини.
3. Покладіть м’ясо між 2 шарами харчової плівки і відбийте кожен шматочок, поки він не стане удвічі більшим. Приправити сіллю і перцем.
4. На середину шматка м’яса викласти 1/6 частину начинки і закрити її краями, формуючи рулет.
5. Яйця трохи збити з сіллю і перцем.
6. Пропустіть рулетики через борошно, через збите яйце, потім через сухарі. Викласти їх на сковороду з розігрітою олією краєм вниз і обсмажити по 2 хвилини з усіх боків на середньому вогні.
7. Вийміть рулети у форму, накрийте їх фольгою і запікайте до готовності 20-30 хвилин у розігрітій до 180°С духовці.
Подавайте їх гарячими з улюбленим гарніром (рис, картопляне пюре, гречка, овочі та ін.).
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!